Wichtige Hinweise, die Ihnen helfen sollen, das richtige Gerät zu wählen, welches Ihren Bedürfnissen entspricht

Kochen Backen-Garen Dunstabzug Kühlen-Gefrieren Geschirrspülen

Kochen

Die Kochfelder unterscheiden sich in den Technologien, wie das Kochgut aufgeheizt wird.

Induktions-Kochfeld

Die Hitze wird direkt am Topfboden erzeugt, während das restliche Kochfeld kühl bleibt. Dadurch werden allfällige Gefahrenfaktoren auf ein Minimum gesenkt. Induktions-Kochfelder heizen generell nur dann, wenn das Kochgeschirr auf der Heizfläche aufliegt.

Hinweise zum Kochen mit Induktion

Physikalische Gegebenheiten

Elektromagnetische Felder kommen überall in unserer Umwelt aus natürlicher und immer häufiger auch aus künstlicher Quelle vor.

Der technologische Fortschritt der Menschheit beruht auf der Erzeugung und Nutzung von Energie und einer vernetzten Elektrifizierung. Überall, wo elektrischer Strom zur Verfügung steht, fliesst und verbraucht wird, werden elektrische bzw. elektromagnetische Wechselfelder induziert.

Die Wissenschaft konnte bis heute trotz zahlreichen Studien nicht nachweisen, dass elektromagnetische Felder für die Natur und die Gesundheit des Menschen schädlich sind. Es ist aber nützlich und beruhigend zu wissen, dass elektromagnetische Felder schon bei kleiner Distanz zur Quelle stark an Intensität verlieren und bei kurzer Verweildauer im Nahbereich die Belastung entscheidend reduziert. Diese Erkenntnisse sind besonders für sensibilisierte Menschen von Bedeutung. Sie können mit ihrem persönlichen Verhalten eine wirksame Minimierung der elektromagnetischen Belastung erreichen.

Im Dokument "Kochen mit Induktion" finden Sie weitere Hinweise zum Funktionsprinzip eines Induktionskochherdes (Küche Schweiz).

Kochen mit Induktion

Glaskeramik-Kochfeld

Die markierte Kochzone wird innert Sekunden mit der vollsten Heizwirkung gleichmässig erwärmt. Die meisten Glaskeramik-Kochfelder haben Zweikreiszonen mit unterschiedlichen Durchmessern für Pfannen und Töpfe.

Gas-Einbaurechaud

Profi- und Hobbyköche schätzen das traditionelle Kochen mit offener Flamme. Mit Gaskochstellen werden Pfannen und Töpfe schnell heiss und Ihr Essen auf den Punkt genau fertig.

Einbau

Induktions- und Glaskeramikkochfelder können je nach Wunsch flächenbündig ohne Rahmen oder aufliegend mit Chromnickelstahlrahmen eingebaut werden.

Backen-Garen

Bei uns erhalten Sie alle Einbaumöglichkeiten. Die Breite der Backöfen nach Schweizer-Norm (SMS) beträgt 55cm. Für Backöfen nach Euro-Norm sind es 60cm.

Grossraumgeräte

Diese Backöfen bringen einen Garraum mit, welcher der Standardgrösse entspricht oder sogar grosszügiger geschnitten ist.

Kompaktgeräte

Die Kompakt-Backöfen sind nicht nur ideal für enge Platzverhältnisse geeignet, sie lassen sich meist auch optimal kombinieren. Dank einer Höhe von 38cm (SMS & Euro-Norm) oder 45cm (Euro-Norm) geniessen Sie grosse Freiheiten bei der Zusammenstellung Ihrer Traumküche. So kreieren Sie eine Umgebung, die ganz auf Ihre persönlichen Kochgewohnheiten zugeschnitten ist.

Backofen-Herd-Kombination

Wird der Backofen in Kombination mit einem Herd eingebaut, werden beide Gerätesteuerungen in einem Element vereint. Mit einer Wärmeschublade bringen Sie ihr Geschirr vor dem Servieren auf die richtige Temperatur und halten bereits fertiggestellte Gerichte warm.

Einige Hersteller bieten Steamer mit SousVide-Funktion und zudem eine Vakuumierschublade an.

Was ist Sous-Vide?

Sous-Vide ist eine hochgeschätzte Garmethode aus der Spitzengastronomie und hat ihren Ursprung in der französischen Küche. Zutaten und Gewürze werden in einem hitzebeständigen Plastikbeutel vakuumiert und danach bei niedriger Temperatur gegart.

Durch die schonende Kochtechnik im Steamer bleiben Beschaffenheit und Qualität der Speisen erhalten. Die Aromen können sich wunderbar entfalten und sorgen für ein fantastisches Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich die traumhaft zarten Köstlichkeiten auf der Zunge zergehen und versprühen Sie in Ihrem Zuhause echtes «Gourmet-Feeling».

Herkömmliche Backöfen

Diese Modelle verfügen immer über ein oberes und unteres Heizelement. Funktionen zum Grillieren, Backen oder Auftauen gehören zu den gängigen Ofenfunktionen. Zudem haben die Geräte eine Backstufe speziell für Pizza und Wähen.

Profi Steam-Kombibacköfen

Der Profi Steam bringt neben den gängigen Backofen-Funktionen spezielle Garprogramme mit. Mit der Kombination aus Hitze und Dampf bringt er die besten Aromen aus Ihren Zutaten hervor.

Dunstabzug

Generell unterscheidet man zwischen zwei Betriebsarten von Dunstabzügen.

Umluftsysteme

Die Umluftabzüge saugen die entstehenden Kochdämpfe an und filtern diese über den Fettfilter und Aktivkohlefilter. Die saubere Luft wird dem Raum wieder zugeführt. Somit entsteht eine Luftzirkulation im geschlossenen Raum. Umluftabzüge benötigen keine Rohrleitungen oder Wandöffnungen. Dadurch ist die Installation gegenüber Abluftabzügen einfacher. Allerdings verbleibt die Luftfeuchtigkeit, die beim Kochen entsteht, im Raum, so dass Sie den Raum lüften müssen. Modelle im Umluftbetrieb benötigen Aktivkohlefilter. Diese Filter sind nach unterschiedlichen Zeiten* (zwischen 6 und 24 Monaten) zu wechseln.

Abluftsysteme

Abluftabzüge hingegen saugen die Kochdämpfe an und transportieren die gefilterte Luft aus dem Küchenraum ins Freie. Für dieses System werden zusätzliche Bauteile wie Abluftrohre, Mauerdurchbrüche oder Dachauslässe benötigt.

Welche Einbauart stellen Sie sich vor? Je nach Bedürfnis sind verschiedene Einbaulösungen erhältlich. Kochfeldabzugsysteme (Downdraft) sind im Trend und immer beliebter. Daneben gibt es die herkömmlichen Wand- und Inselhauben, die besonders ins Auge fallen, oder auch voll- oder teilintegrierte Dunstabzugshauben. Diese werden fast unsichtbar installiert und stehen somit nicht im Vordergrund. Die Tischhaube kann sogar komplett in einer Kochinsel versenkt werden und ermöglicht Ihnen einen freien Blick in den angrenzenden Wohnraum. Sie wird hinter dem Kochfeld in die Arbeitsplatte eingebaut und bei Bedarf hochgefahren.

Einbaubeispiele

Downdraft

Wandhaube

Huttenlüfter

Deckenlüfter

Downdraft

Inselhaube

Tischhaube

Einbauhaube

Weitere Infos finden Sie bei unseren Markenpartnern. Sie können auch unser Verkaufsteam in einer Filiale in Ihrer Nähe kontaktieren, um professionelle Hilfe zu erhalten oder einfach einen Beratungstermin zu vereinbaren.

Kühlen-Gefrieren

Vor dem Kauf helfen die Antworten auf einige Fragen, das richtige Gerät zu finden.

Wie gross muss mein Kühlschrank sein?

Als Richtgrösse gelten: 100 bis 200 Liter Inhalt eignen sich für Single- und Zweipersonenhaushalte. Für jede weitere Person sind rund 60 Liter dazuzurechnen.

Wie oft kaufe ich ein?

Täglich frisch oder einmal wöchentlich im Einkaufszentrum? Wer weniger oft einkauft, braucht einen entsprechend grösseren Kühlschrank.

Was will ich kühlen?

Wenn Sie frisches Obst und knackiges Gemüse vom Markt lieben, eignet sich ein Modell mit Fresh-Zone (0 Grad Zone).

Was möchte ich einfrieren?

Je nach individuellen Konsum- und Einkaufsgewohnheiten entscheiden Sie sich für ein Gerät mit einem grösseren oder kleineren Gefrierfach.

Wichtige Angaben für eine optimale Beratung

Damit wir das für Sie richtige Gerät finden, helfen folgende Angaben:

Höhe und Breite des bisherigen Gerätes
Anzahl Personen im Haushalt
persönliche Ernährungs- und Einkaufsgewohnheiten

Coole Tipps

Verlässlich messen lässt sich die Temperatur im Kühlschrank mit einem Thermometer in einem Glas Wasser, das 24 Stunden im Kühlschrank gestanden hat.
Nur wenn die Luft im Kühlschrank zirkulieren kann, kühlt sie auch: Deshalb den Kühlschrank nicht überfüllen und vor allem an der Rückwand die Luftzirkulation nicht blockieren.
Am wärmsten ist es in den obersten Türfächern - sie befinden sich ausserhalb der Luftzirkulation. Hier bleibt die Butter streichfähig und der Käse genussbereit
Weil Kälte sinkt, herrschen hinten unten, über der Glasabdeckung der Gemüseschubladen, die tiefsten Temperaturen.
Die NoFrost-Technologie hält den Gefrierschrank frostfrei. Ein mühsames Abtauen ist nicht mehr notwendig und die Lebensmittel bewahren länger ihre Frische. Mit der Schnellgefrierfunktion bringen Sie die Temperatur nach dem Einräumen schnellstmöglich wieder auf das normale Niveau

Einbaubeispiele

Separate Kühl- und Gefrierkombination

Aufeinander angeordnete Kühl-Gefrier-Kombination mit separaten Türen für Kühl- und Gefrierschrank.

Integrierte Kühl- und Gefrierkombination

Mit einer Küchenmöbeltür verkleidet, kann entweder eine Kühl-Gefrierkombination oder je ein Kühl- und Gefrierschrank separat eingebaut werden.

Side-by-Side Kühl Gefrierkombination

Bei ausreichend Platz besteht die Möglichkeit, zwei Geräte nebeneinander einzubauen. So lassen sich auf der einen Seite ein Gefrierschrank und auf der anderen Seite ein Kühlschrank optimal kombinieren.

Food Center mit getrennter Temperaturregelung

Im amerikanischen Stil. Mit seinem grossen nutzbaren Volumen ist das Food Center ideal, wenn Sie viel kochen und viele Lebensmittel griffbereit haben wollen.

Geschirrspülen

Geschirrspüler erleichtern das Abwaschen in der Küche und sind ökologisch sinnvoll, da ihr Wasserverbrauch meist nur knapp 10 Liter misst.

Auch bei den Geschirrspülern stehen verschiedene Modelle zur Auswahl. Bei uns erhalten Sie beide Standardgrössen 55 cm (Schweizer-Norm) und 60 cm (Euro-Norm).